👉Ovo, leite e farinha de trigo são uns dos principais alimentos alergênicos. Apesar de estarem presentes em vários alimentos e restringirem as opções, ainda é possível ter uma dieta variada e saborosa. Veja algumas ideias de substituições:
– FARINHA de TRIGO por FARINHA de ARROZ, de SORGO, de TEFF, de MANDIOCA, de LINHAÇA, de AMÊNDOA, etc.
– LEITE de VACA por LEITE de SOJA, de AMÊNDOA, de CASTANHAS, de ARROZ, de AVEIA, etc.
– OVOS por LETICINA de SOJA, EXTRATO de SOJA, ÁGAR-ÁGAR, PURÊ de TOFU, de MAÇÃ ou de BANANA, AQUAFABA (substituto da clara), etc.
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