🍂Os dias mais frios pedem uma sopinha ou caldo de legumes. Uma das minhas receitas favoritas é a SOPA de MORANGA.
👉A moranga é um alimento super completo, rica em fibras, potássio, zinco, ferro, manganês, cálcio, magnésio, vitamina C e proteínas.
🍵Essa receita é leve, termogênica e funcional. Fácil de fazer e uma delícia!
📝INGREDIENTES
1 kg de moranga picada (equivale a uma moranga média)
1 litro de água
8 a 15 rodelas de gengibre (de acordo com seu gosto)
1 pote de creme de ricota leve light
Tempero a gosto
👩🏻🍳MODO de PREPARO
Misture a moranga picada e a água e deixe no fogo até a moranga cozinhar e ficar bem macia. Após, bata a mistura no liquidificador com as rodelas de gengibre, tempero a gosto e um pote de creme de ricota light. Leve novamente ao fogo, para esquentar a sopa. Sirva e se delicie! 😋
🌱Acompanhe com salada crua. Para quem esta em dieta restritiva, recomendo no máximo duas conchas por refeição.
👉DICA 01: Quem tem pouco tempo para cozinhar durante a semana, pode fazer porções a mais e congelar.
👉DICA 02: para facilitar na hora de picar a moranga. Corte ao meio e leve as metades ao micro por dois minutos. A tarefa ficará bem mais fácil.